Alghe Kombu 50 G

L'alga Kombu (Laminaria ochroleuca)si presenta con un colore marrone, viene raccolta a mano ed essiccata a bassa temperatura (entro 38C°). La sua consistenza è carnosa e croccante, il sapore deciso.

Va reidratata e cotta per 20 minuti come contorno di secondi piatti o aggiunta come ingrediente nella cottura di: zuppe, stufati, crocchette, frittate, pasta, riso, cous cous. Ottima da aggiungere durante la cottura dei legumi.

Modo D'uso

La patina bianca che si può formare sopra le alghe, è un fenomeno del tutto naturale dovuto alla presenza dei sali naturalmente presenti. Questo prodotto è naturalmente ad alto contenuto di iodio, se ne consiglia un uso in piccole quantità ed in modo sporadico: per esempio 1g di alghe secche (un pizzico) in una settimana, a persona. Reidratata e cotta per 20 minuti: come contorno di secondi piatti. Reidratata e aggiunta come ingrediente nella cottura di: zuppe, stufati, crocchette, frittate, pasta, riso, cous cous. Ottima da aggiungere nella cottura dei legumi.

Reidratazione:

1) Immergere in acqua per 20 minuti.

2) Scolare ed eliminare lacqua in eccesso. 3) Immergere in acqua pulita per 20 minuti

 4) Scolare ed eliminare lacqua in eccesso.

5) Il peso dellalga aumenta di 7 volte

Composizione

kombu

Tabella Nutrizionale 

Avvertenze

PUÒ CONTENERE TRACCE DI

• Pesce
• Molluschi e prodotti a base di molluschi.
• Crostacei

Formato

50 g